問題詳情

58.經調理的水果或蔬菜,裝入罐頭或玻璃容器中,注入糖水或食鹽水或其他調味料,經脫氣、封蓋、殺菌、冷卻等手續,以防止有害微生物之破壞的加工法,稱之為:
(A)罐製法
(B)醃漬法
(C)糖漬法
(D)發酵法。

參考答案

無參考答案

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