問題詳情
45. 有關水產冷凍、乾製品之敘述，下列何者正確？
(A) 食物以急速凍結法可使水分迅速形成細小均勻的冰晶
(B) 柴魚加工過程中需有「附黴」步驟，其黴為 Mucor 屬
(C) 乾製品常見變質之主因為貯存溫度變動
(D) 魷魚乾成品的水分為 30 - 32%，水活性 0.85 以下會有發花現象公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)共 8 頁 第 6 頁
(A) 食物以急速凍結法可使水分迅速形成細小均勻的冰晶
(B) 柴魚加工過程中需有「附黴」步驟，其黴為 Mucor 屬
(C) 乾製品常見變質之主因為貯存溫度變動
(D) 魷魚乾成品的水分為 30 - 32%，水活性 0.85 以下會有發花現象公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)共 8 頁 第 6 頁
參考答案
答案：A
難度：適中0.558974
統計：A(109),B(38),C(27),D(14),E(0)
內容推薦
- 下列何者是因為海底中隆起的部分造成亂流、渦流，使上下層水混合，所形成的漁場？(A) 湧升漁場 (B) 渦流漁場 (C) 潮境漁場 (D) 堆礁漁場
- 關於人類免疫系統的疾病或反應，下列敘述何者錯誤？(A) 類風濕性關節炎是一種自體免疫疾病(B) 過敏反應是 B 細胞直接破壞病原體所導致(C) 愛滋病(AIDS)是由人類免疫缺乏病毒(HIV)
- ▲閱讀下文，回答第 29 − 32 題本棚やたんす、食器棚に冷蔵庫。家の中は、地震が起きると「凶器」と①なりうる家具や電気製品であふれている。東日本大震災で、東京都内は最大震度 5 強の揺れを記録した
- 關於人類「紅綠色盲」，下列敘述何者錯誤？(A) 紅綠色盲基因位於 Y 染色體上 (B) 紅綠色盲是性聯遺傳(C) 男生得到紅綠色盲的機率比女生高 (D) 父親的色盲基因只會遺傳給女兒
- 下列何者不是基因改造生物(GMO)？(A) 黃金米為稻米經基因改造後的農作物(B) 螢光魚為植入水母的螢光基因所培育而成的觀賞魚(C) 利用羊轉殖含凝血因子的基因用以生產藥物(D) 利用嫁接法
- 從高處自由落下的物體，其前半程與後半程落下所需時間之比為(A) l (B) √2 (C) √2 -1 (D) √2 + 1
- __③__ に入れるのに最も適当なものはどれですか。(A) にもかかわらず (B) 上に(C) ため (D) と同時に
- 關於聚合酶連鎖反應(PCR)，下列敘述何者錯誤？(A) 可應用做為檢測病原體之技術(B) 此技術包括變性、黏合及聚合三個主要步驟(C) 可以在短時間內大量複製蛋白質(D) 可應用於品種鑑定
- 將安全網架設在下列何處之上、下平台與碼頭交差場所外超過 5 呎處，以供登輪之用？(A) Davit (B) Extension Ladder(C) Gangway (D) Manropes
- 文章の内容と合うものはどれですか。(A) 外国語を身につけるためには子どものころから海外へ行かなければならない。(B) ほとんどの日本人の学生は英語を学ぶために会話学校に通っている。(
內容推薦
- 正しい内容はどれですか。(A) 東日本大震災のアンケートについては、22 % の都民しか答えなかった。(B) 東京消防庁は、新潟県、福岡県、岩手・宮城県の地震についても調査をしている。
- 有關國際漁業及海洋相關法規之敘述，下列何者正確？(A) 在公海不可捕魚(B) 第一次海洋法會議於 1958 年在日內瓦召開(C) 鄰接區自測定領海寬度的基線量起可超過 24 浬(D) 立法院公
- 甲：聯會(synapsis)時同源染色體配對，乙：姊妹染色分體分離至子細胞，丙：DNA 複製，丁：同源染色體分離至子細胞。關於減數分裂的過程，下列順序何者正確？(A) 甲→丁→丙→乙 (B)
- 有關草蝦蝦苗發育過程之敘述，下列何者正確？(A) Nauplius 經三次脫殼後變態為 Zoea(B) 發育過程為 Nauplius→Mysis→Zoea→Post larvae(C) Zoe
- 下列植物的果實或種子，一般靠風力傳播者為：(A) 松樹 (B) 鬼針草 (C) 羊帶來 (D) 水稻
- 人們常用色彩來達成所需要的效果，下列敘述何者正確？(A)「安全島黃黑配色」與「軍人穿著迷彩服裝」的色彩作用效果相似(B)「夜間大樓樓頂上的紅燈」與「雨天穿著黃色雨衣」的色彩作用效果相似(C)「在
- ___②___ に入れるのに最も適当なものを選びなさい。(A) というのは (B) そのため (C) よって (D) その一方で
- __②__ に入れるのに最も適当なものを選びなさい。(A) だから (B) それに (C) しかし (D) 一方
- 關於植物的無性或有性生殖，下列敘述何者錯誤？(A) 無性生殖未經過配子的結合(B) 減數分裂並不會發生基因重組(C) 受精作用會發生基因重組(D) 有性生殖後，子代與親代的 DNA 不完全相同
- 關於人類的同源染色體，下列敘述何者錯誤？(A) 女性的體細胞具有 23 對同源染色體(B) 成對同源染色體中，一條來自父親，一條來自母親(C) 受精卵為二倍數染色體( 2 n)，具有成對的同源
- Anyone with a proper identification card can _____ the computers in the office. (A) assess (B)acc
- 一個五位數，若他的五個數字滿足(1) 萬位數、千位數、百位數為嚴格遞增；以及(2) 百位數、十位數、個位數為嚴格遞減，則稱此五位數為『山形數』，例如 124830。問五位數中，總共有多
- ②によるとと同じ意味を持つ言葉はどれですか。(A) をめぐり (B) によっては (C) により (D) によれば
- 下列色彩組合方式之敘述，何者錯誤？(A)中華郵政股份有限公司的LOGO之標準色為綠色(B) 比練(Birren )認為三角形對應黃色、正方形對應紅色、長方形對應橙色(C) 中國五色與五行的關係為
- 設x為整數，且11 ≤ x ≤99 ，若1 / x的常用對數的尾數比 x2 的常用對數的尾數大，則滿足條件的x共有 個__________。
- 關於桃莉羊複製技術，下列敘述何者正確？(A) 使用的乳腺細胞為去核細胞(B) 使用的卵細胞為去核細胞(C) 所複製出之動物體遺傳物質與捐卵動物體相同(D) 細胞融合後可直接於體外培養成個體
- 關於原始地球環境下「有機演化」的歷程，下列敘述何者正確？(A) 無機物可在其適當的環境下合成有機物(B) 小分子核苷酸可聚集成半通透性膜(C) 原始地球富含氧氣，有利於「有機演化」(D) 小分
- 關於人體胚胎發育的過程，下列敘述何者錯誤？(A) 女性的懷孕週期約為 38~40 週 (B) 約 8 週大時已初具人形(C) 約 4 週大時的胚胎開始出現心跳 (D) 受精後立即著床於子宮
- ▲閱讀下文，回答第 33 − 35 題私たちは商品を買うときに、ふつう生産者から直接買うわけではありません。消費者と生産者のあいだには、商店やスーパーやデパートなどの ① や、商社や問屋などの卸売業者
- ___②__ に入れるのに最も適当なものはどれですか。(A) しかし (B) すなわち (C) ところで (D) このように
- 關於植物葉綠體的構造，下列敘述何者正確？(A) 葉綠素與類胡蘿蔔素分佈在基質內(B) 囊狀膜(thylakoid )包覆在葉綠體外(C) 囊狀膜內含有許多固定二氧化碳之酵素(D) 葉黃素與胡蘿
- 一家人中，哥哥的血型為 AB 型，妹妹的血型為 O 型，媽媽的血型為 A 型，則爸爸血型的基因型為何？(A) IAIB(B) ii (C) IBi (D) IAi
- 会社の都合により、退職を余儀なくされた。(A) 沒辦法離職 (B) 沒辦法只好離職(C) 沒辦法退休 (D) 沒讓他退休
- 媽媽生病住進了醫院，我擔心得不得了。(A) 私は心配し得ない (B) 私は心配でしかない(C) 私は心配でたまらない (D) 私は心配しようがない
- この文章のテーマとして最もよいものを選びなさい。(A) 流通の役割 (B) 流通の合理化 (C) 流通の歴史 (D) 流通の工場第參部分、翻譯測驗 ( 第 36− 50 題，每題 2