問題詳情
744.[133271]下列错误论述胶剂煎取胶液的是：（ ）。
(A)目前多采用蒸球加压煎煮法
(B)蒸球加压提取应控制适宜的压力、温度、时间、水量
(C)压力过大、温度过高易导致蛋白水解过度
(D)压力过大、温度过高造成挥发性碱性物质含量偏低
(E)时间短水量不足会降低收胶率D
(A)目前多采用蒸球加压煎煮法
(B)蒸球加压提取应控制适宜的压力、温度、时间、水量
(C)压力过大、温度过高易导致蛋白水解过度
(D)压力过大、温度过高造成挥发性碱性物质含量偏低
(E)时间短水量不足会降低收胶率D
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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