問題詳情
五、Hazard Analysis Critical Control Point（HACCP）的施行能有效管理食品業者之衛生安全，請試述何謂 HACCP ？及應用時應建立之原則（要素）。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：適中0.578059
統計：A(44),B(23),C(137),D(7),E(0)
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