問題詳情
33. 下列何者歸屬於感官品評的「接受性或嗜好性試驗」？
(A)對比試驗
(B)順位試驗
(C)風味輪廓試驗
(D)一、二點試驗。
(A)對比試驗
(B)順位試驗
(C)風味輪廓試驗
(D)一、二點試驗。
參考答案
答案：A,B
難度：非常困難0
統計：A(0),B(2),C(2),D(0),E(0)
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