問題詳情
80. 沙琪瑪之水活性愈高，對油脂氧化及微生物生長速率的影響為
(A)油脂氧化快
(B)油脂氧化快，微生物生長速率慢
(C)油脂氧化慢，微生物生長速率快
(D)微生物生長速率慢。
(A)油脂氧化快
(B)油脂氧化快，微生物生長速率慢
(C)油脂氧化慢，微生物生長速率快
(D)微生物生長速率慢。
參考答案
無參考答案
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