問題詳情
19 鞣質（Tannins）不具下列何種特性？
(A)解毒作用
(B)防腐作用
(C)會使蛋白質沉澱
(D)在鹼性溶液中不易氧化
(A)解毒作用
(B)防腐作用
(C)會使蛋白質沉澱
(D)在鹼性溶液中不易氧化
參考答案
答案：D
難度：適中0.684932
統計：A(21),B(60),C(11),D(200),E(0)
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