問題詳情
4.通过发酵到大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是溶氧的氨酸棒状杆菌。下面在有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是
(A)溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积
(B)发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
(C)菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
(D)发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
(A)溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积
(B)发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
(C)菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
(D)发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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