問題詳情
88. 有關沙朗牛排(Sirloin Beef)，下列何者敘述錯誤
(A)肉質最嫩的牛排
(B)切割自牛背部腰肉 (loin)以下，臀肉(rump)以上
(C)適合燒烤
(D)肉質內有筋膜口感具嚼勁。
(A)肉質最嫩的牛排
(B)切割自牛背部腰肉 (loin)以下，臀肉(rump)以上
(C)適合燒烤
(D)肉質內有筋膜口感具嚼勁。
參考答案
答案：A
難度：適中0.666667
統計：A(12),B(1),C(1),D(3),E(0)
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