問題詳情
56 水的酸鹼度與礦物質含量的高低,會影響發酵麵食的品質。
(A)O
(B)X
(A)O
(B)X
參考答案
答案:A
難度:簡單0.75
統計:A(6),B(2),C(0),D(0),E(0)
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