問題詳情
45. 中式麵食使用之發酵設備，主要控制之操作條件為
(A)濕度、氣流
(B)溫度、壓力
(C)溫度、濕度
(D)溫度、高度。
(A)濕度、氣流
(B)溫度、壓力
(C)溫度、濕度
(D)溫度、高度。
參考答案
無參考答案
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