問題詳情
17.米食製品以真空包裝貯存時，應注意下列何種微生物之繁殖？
(A)黴菌
(B)肉毒桿菌
(C)酵母菌
(D)大腸桿菌。
(A)黴菌
(B)肉毒桿菌
(C)酵母菌
(D)大腸桿菌。
參考答案
答案：B
難度：非常困難0
統計：A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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