問題詳情
49. D 值是於一定溫度下將 90％菌體致死所需之時間，若食品中菌含量增加 2 個對數時，其加熱殺菌時間至少應增加
(A)1D
(B)2D
(C)3D
(D)4D。
(A)1D
(B)2D
(C)3D
(D)4D。
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(4),C(0),D(0),E(0)
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