問題詳情
72 下列有關starch之敘述，何者適當？①含amylose 75% ②含α-amylase 25% ③amylose遇I 2形成藍色 ④amylopectin遇I 2形成紫色
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④
參考答案
答案：D
難度：困難0.368421
統計：A(4),B(5),C(5),D(14),E(0)
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