問題詳情
28. 下列有關乳品殺菌的敘述，何者正確？
(A) 低溫殺菌62 - 65°C，5分鐘
(B) 低溫殺菌 62- 65°C，10分鐘
(C) 高溫殺菌72 - 85°C，5秒
(D) 高溫殺菌72 - 85°C，15秒
(A) 低溫殺菌62 - 65°C，5分鐘
(B) 低溫殺菌 62- 65°C，10分鐘
(C) 高溫殺菌72 - 85°C，5秒
(D) 高溫殺菌72 - 85°C，15秒
參考答案
答案：D
難度：適中0.526316
統計：A(5),B(3),C(1),D(10),E(0)
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