問題詳情
13.有關starch之敘述，下列何者錯誤？
(A)適合利用熱水溶解
(B)具有dilatancy特性
(C)常做為稀釋劑
(D)具較多α-1, 4-glucosidic鍵結
(A)適合利用熱水溶解
(B)具有dilatancy特性
(C)常做為稀釋劑
(D)具較多α-1, 4-glucosidic鍵結
參考答案
答案：A
難度：適中0.641798
統計：A(1385),B(451),C(61),D(261),E(0)
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