問題詳情
4.中式餐廳內場從業人員各有其職掌，請問砧櫈師傅與下列何者同義？
(A)打伙
(B)案墩
(C)候鑊
(D)白案
(A)打伙
(B)案墩
(C)候鑊
(D)白案
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 以下香甜酒中，請問何者屬於茴香酒？(A)Galliano (B)Campari (C)Strega (D)Ricard
- 右圖是露營建灶時的位置圖，請問甲乙丙的位置依序為何？(A)灶→蒙古包→廁所(B)廁所→蒙古包→灶(C)蒙古包→廁所→灶(D)蒙古包→灶→廁所
- 假設生產某產品唯一使用的要素是勞動，且勞動市場與產品市場皆為完全競爭市場，該產品的單位售價為 200 元。下表為生產該產品的廠商在不同的勞動僱用量下，每月所能夠生產的產量：若勞動市場的工資率為
- 背包裝填是一門很大的學問，以正確的方式裝填背包，能讓揹負行進以及拿取物品更為便利。請問下列關於背包裝填的原則，何者是錯誤的？(A)換洗的衣物及物品分類裝袋，就是「袋中有袋」原則(B)走平地時，
- 試求 22005 展開後的位數最接近下列何者？(A) 700(B) 600(C) 500(D) 400
- 下列關於星座的敘述，何者錯誤？(A)星座是由許多的恆星組成的，西元1930年國際天文學聯合會將全天空分成88個星座(B)星色指星星的顏色，和它的表面溫度有關，藍色星比白色星年輕(C)北極星是指
- 假設原來沒有國際貿易時，臺灣的自行車市場供需如下表，請問下列敘述何者正確？(A)若自行車的國際價格為2,500元，則臺灣會成為自行車的出口國(B)若自行車的國際價格為3,500元，禁止國際貿易
- 設1+2+3+4+5+6+7+8+9+10=a， ， 則a 、b 、c 三數的關係何者正確？ (A)b = 7a(B)b = 9a (C) c =a3(D) c =a4
- 商品上貼有「CNS」正字標誌，主管機關為經濟部標準檢驗局，代表什麼意思？(A)經 CNS 的檢測並達到 NSF 標準的產品(B)產品的廣告、樣本資料及標識所示的驗證標準是真實準確的(C)產品經
- 1 一般而言，決定火險費率的方法中，由各業者組織團體提供個別經驗，共同制定保險費率，並一致遵守。此種方法屬於下列何種方法？(A)自定法 (B)協定法 (C)公定法 (D)代位法
內容推薦
- 請問在飯店所提供的 Extra Bed Service 中，下列何者屬之？(A)Turn-down Service (B)Baby Cot Service(C)Room Service (D)La
- 請問以波本威士忌浸泡桃子所製成的香甜酒，為下列何種酒？(A)Galliano (B)Kummel (C)Southern Comfort (D)Drambuie
- 在中國八大菜系中，四川菜為深具特色的一個菜系，請問下列何者為常見的四川菜？2(A)酸辣肚尖 (B)鐵板牛柳 (C)樟茶鴨 (D)麻油雞
- 負責了解餐廳中，顧客已到及未到人數，並進行處理換位與換桌的工作人員是？ (A)服務生 (B)副理 (C)領班 (D)領檯
- 請問下列茶葉中，何者非為台灣十大名茶？(A)高山茶 (B)日月潭紅茶 (C)玉蘭茶 (D)松柏長青茶
- 二、複選題（共 5 題，每題 2 分，全對才給分，共計 10 分）在下列有關香檳酒的敘述中，請問哪些為正確？ (A)以香檳法釀製，只需一次發酵 (B)香檳酒通常有調和不同品種及年份的葡萄酒(C)
- 在諸多加拿大威士忌品牌中，請問下列哪些為加拿大威士忌之品牌？(A)Jim Beam (B)Seagram’s VO(C)Seagram’s Crown Royal (D)Jameson
- 針對客房清潔，操作上有許多之要領，請問下列要領中，哪些為錯誤？(A)由裡至外 (B)先抹後鋪 (C)先床鋪後家具 (D)由下到上抹拭
- 在房務員工作中，需要搭配許多工具進行清潔工作，請問下列哪些為房務員工作三寶？(A)布巾車 (B)抹布 (C)吸塵器 (D)樓層鑰匙
- 若 =？(A) 2(B) 2y(C) 2x(D) 8
- 右圖是A、B兩國的石斑魚市場，假若兩國去年開放石斑魚貿易，今年A國對石斑魚的需求從Da變為Da'。請問相較於去年將發生什麼變動？(A)兩國之間的貿易將停止(B)B國的石斑魚價格下跌(
- 在下列關於白毫烏龍茶的敘述中，請問哪些是正確的？(A)主產於雲嘉地區 (B)又稱為五色茶(C)有東方美人茶之稱 (D)主要於冬季收成
- 下列哪一個是由臺北市建設局管理的營地？(A)陽明山苗圃營地 (B)格致童軍營地 (C)碧山露營場 (D)菁山露營場
- 露營活動中，夜間常有營火，下列哪一個做法符合「LNT無痕山林法則」的第五項呢？(A)以撿柴生火、縮小規模的小型就地火堆取代大型高架營火(B)將生火範圍及週邊的草皮全數挖起，到一旁養護，營火後再
- 解一元一次方程式15－35x＝－32x－36，則x＝ (16) 。編輯私有筆記及自訂標籤國一數學上第三次-106 年 - 2017臺北市北投國中七年級106 上學期數學第三次段考(期末考)翰林#
- 貝登堡在《童子警探(Scouting for Boys)》書中曾云「機會是一輛只停少數站的公車」，請問這是在說明童軍運動的哪個特點？(A)自動自發 (B)由做中學 (C)榮譽感 (D)領導能力
- 1 以消費者為主體，強調消費者需求與滿足感，稱為：(A)生產導向 (B)銷售導向 (C)行銷導向 (D)產品導向
- 1 保險標的物非因保險契約所載之保險事故而完全滅失時，保險契約如何處置？(A)契約得撤銷 (B)契約無效 (C)契約繼續有效 (D)契約終止
- 強調設計跨領域整合，並倡議建教合作式的設計學習理念，為何間著名設計學校的主張? (A)包浩斯設計學校 (B)烏爾姆設計學校 (C)斯圖加特大學 (D)米蘭設計學院。
- 下列有關符號與設計的敘述，何者不正確？ (A)設計者以「符號」傳遞訊息，接收者則透過符號「解碼」來了解訊息 (B)設計者常將符號化繁為簡，成為消費者容易理解的單純化訊息 (C)圖像(icon)、符
- 科技技術在現今的設計技術中占有重要的地位，如何將科技活用在生活與設計中，是現代設計師的重要課題之一，例如知名的 Nintendo 公司所開發的手機互動遊戲 Pokémon GO 便採用了何種實境技
- 關於流線型風格的敘述，下列何者不正確？ (A)起源於 1930 年代的法國(B)流線型原來是空氣動力學名詞，用來描述表面圓滑、線條流暢的物體外部形狀 (C)雷蒙．洛伊(Raymond Loewy)
- 聖索菲亞及聖馬可教堂為知名的拜占庭風格建築，而拜占庭風格建築最大2造形特色是 (A)肋拱穹窿 (B)三角穹窿圓頂 (C)肩頂拱 (D)飛扶壁。
- 下列對於魏晉南北朝時期的造形敘述何者為非？ (A)書法作品有令人矚目的成就 (B)雕塑藝術的表現及發展受到佛教的影響 (C)在器物造形的藝術上，有精彩華麗與精巧的金工技藝 (D)由於時代動亂和社會
- 傳統技藝「捏麵人」是一種專業的造型技術，請問栩栩如生的造型是運用何種成型法? (A)雕刻成型 (B)模型壓鑄 (C)膠合成型 (D)增量成型。