問題詳情
下列有關食品安全及爸II之敍述，何者錯誤?
(A)蛋白酶抑制劑會降低食品的營養價值
(B)組辙胺中毒症狀類似過敏
(C)鎘中毒稱爲痛痛症
(D)皂素存在十字花科植物會抑制碘的吸收
(A)蛋白酶抑制劑會降低食品的營養價值
(B)組辙胺中毒症狀類似過敏
(C)鎘中毒稱爲痛痛症
(D)皂素存在十字花科植物會抑制碘的吸收
參考答案
答案：D
難度：適中0.461538
統計：A(4),B(2),C(0),D(6),E(0)
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