三、提問設計：20 分〈空心菜〉 高翊峯抓一把蒜頭拍碎，是爸爸炒青菜的前戲。急火快炒，是綠葉青菜能夠保持脆口的訣竅。倒進半鏟的沙拉油後，爸爸用旺火激起水油裡的香蒜氣味。我唯一幫得上忙的是，趕緊把挑好的空心菜，用有網口的蔬果盆，沖水清洗過濾，再沖水再清洗再過濾，沖散、洗淖、濾淨那些沾在葉梗葉片上的青蟲淤泥，好讓爸爸趕著大火頭，下鍋快炒。不知道這麼樣多次的清洗過濾，是不是能夠把悶釀心底多年的剩油殘渣和這次對爸爸無緣無故關閉小工廠、增加媽媽和我的生計負擔的積怨，通通都給沖到這個廚房之外、不屬於任何家人的排水溝裡？關於過濾，我從爸爸身上繼承下來的，是像剝落的蔥皮一樣薄的基本觀點。爸爸所過濾的，是他腦子判別出來的、一廂情願的新肉；而我所過濾的，卻是不得不沉澱心底的菜渣。爸爸為我過濾出賦予的善意，可是，我卻為他積收了身為人子的無奈。5一笸空心菜倒入鍋後，大坨大坨的油煙，騰竄遮眼。爸爸在看不清楚前頭壁磚雕花的熱氣濃霧裡，快手快腳地，沿著鍋緣，把濕熟捲身的空心菜，撩撥鍋心。鐵鏟激烈地與鍋爐發出煩擾的互擊聲音。這聲音像是從爸爸心牢裡潛逃出來的無罪犯人，努力鏗鏗鏘鏘地想要傳遞他受枉入獄的冤情，但我怎麼也聽不懂他的話語，因為，這罪嫌早已被爸爸自己刑割了舌頭。那些從鍋鏟嘴裡代言的字串，我猜臆，彷彿是近似這樣的語音：「我只是沒有工作、沒有賺錢而已，罪從何來？」爸爸急急撒落一瓢鹽、半匙味精，加水鏟了兩鏟，就闔上鍋蓋了。油煙還沒被抽風機吞噬散盡，他又翻開鍋蓋了，兩三手，那狀似熟了又還感覺生枝枝的空心菜，已經入盤上桌。在盲眼裡完成的最後一道菜，不就是爸爸目前身陷的窘境嗎？在這即將做工完整的最後一道菜的時間裡，爸爸在趕急什麼？又有什麼其他事情，會催促失業的爸爸如此盲茫去完成這最後一道青菜呢？這些都是我無法料理出來的家常菜。我可以獲知的，只有飄渺在廚房裡、爸爸不願再多加言語的共識。因為，那不需要嘴巴去舔嚐，只要如習正常地呼吸，就能聞到那氣味。空心的氣味。一如上桌的這道菜名。空心。被失業的爸爸刻意鏤空的心房。PISA (the Programme for International Student Assessment)國際學生能力評量計劃，為 OECD (Organisation for EconomicCo-operation and Development) 經濟合作暨發展組織自 1997 年起籌劃，此跨國評量計劃從終身學習的面向來看待教育的真諦；包含正式與非正式的環境，諸如正規課程、課外社團、家庭環境、學校氣氛等。6閱讀素養是 PISA 評量的項目之一，所謂閱讀的素養是指產生閱讀行為的各種情境中進行閱讀理解的能力。評量的重點在於對文本訊息的擷取、統整、發展解釋、省思與評鑑文本內容、形式與特色。鄭圓鈴教授針對閱讀素養的重點，設計了五個提問的口訣： 請參考閱讀素養與提問口訣，設計4-6題可用於課堂的提問。請注意，這些提問的存在是為了協助學生閱讀與思考。