問題詳情
28 為防食物中毒，關於衛生主管機關建議食品業者作業中注意的五要原則，下列敘述何者正確？
(A)要注意保存溫度、要新鮮、要洗手、生熟食要分開、要徹底加熱
(B)生熟食要分開、要徹底加熱、要先進先出、要標示、要洗手
(C)要標示、要消毒、要注意保存溫度、要新鮮、要洗手
(D)要先進先出、要洗手、生熟食要分開、要徹底加熱、要消毒
(A)要注意保存溫度、要新鮮、要洗手、生熟食要分開、要徹底加熱
(B)生熟食要分開、要徹底加熱、要先進先出、要標示、要洗手
(C)要標示、要消毒、要注意保存溫度、要新鮮、要洗手
(D)要先進先出、要洗手、生熟食要分開、要徹底加熱、要消毒
參考答案
答案：A
難度：簡單0.787302
統計：A(248),B(24),C(18),D(15),E(0)
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