問題詳情
下列何種物質無法抑制油脂的氧化作用？
(A)類胡蘿葡素
(B)生育醇
(C)沒食子酸酯
(D)亞硝酸鹽
(A)類胡蘿葡素
(B)生育醇
(C)沒食子酸酯
(D)亞硝酸鹽
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(3),B(0),C(3),D(10),E(0)
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