1. 某位女明星一度提倡去油無糖減肥法，每餐僅吃水煮瘦肉及水燙蔬菜，結果雖然快速瘦身，卻因此健康受損，下列何者可能是她健康受損的原因？
(A)飲食中缺乏礦物質和維生素
(B)長期缺少脂質及醣類影響正常細胞生理活動
(C)蛋白質攝取過多造成肌肉增長過快
(D)只攝取蛋白質導致身體熱量不足。