問題詳情
17.會消耗醃漬液中的有機酸，而使漬物腐敗的酵母菌是下列哪一種？
(A) Saccharomyces carlsbergensis
(B) Saccharomyces cerevisiae
(C) Pichia membranae faciens
(D) Rhodotrula glutinis
(A) Saccharomyces carlsbergensis
(B) Saccharomyces cerevisiae
(C) Pichia membranae faciens
(D) Rhodotrula glutinis
參考答案
答案：C
難度：適中0.405405
統計：A(5),B(11),C(15),D(6),E(0)
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