問題詳情
1. 下列何者不是肉製品變敗的原因
(A)細菌數高
(B)貯存溫度控制於5℃下
(C)保護層之包材選擇不當
(D)運輸過程溫度變化大。
(A)細菌數高
(B)貯存溫度控制於5℃下
(C)保護層之包材選擇不當
(D)運輸過程溫度變化大。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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