39. 下列關於藻類在人類生活中的應用，何者正確？
(A)褐藻富含藻膠，可做為冰淇淋的乳化劑
(B)石花菜可提煉出瓊脂，用來製作果凍、布丁等食品
(C)矽藻土由於孔隙小，可製作成濾水器的濾心
(D)綠球藻富含蛋白質，可加工做成保健食品
(E) 紫菜和昆布屬於紅藻，皆是市面上常見的食材。