問題詳情
73. 牛肉在屠宰完後不急著立刻處理食用，主要是因為：
(A)讓肉質自然風乾，口感更佳
(B)讓肉腥味慢慢消散
(C)讓血水凝固，封住美味
(D)使其熟成，鬆弛肌肉纖維
(A)讓肉質自然風乾，口感更佳
(B)讓肉腥味慢慢消散
(C)讓血水凝固，封住美味
(D)使其熟成，鬆弛肌肉纖維
參考答案
答案：D
難度：適中0.666667
統計：A(0),B(0),C(1),D(2),E(0)
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