15.小軒想製作鬆軟的饅頭， 將麵粉加水與酵母菌揉成生麵糰後，將麵糰放在特定溫度的環境下作用，過程中發現生麵糰漸漸膨脹，體積變大。 他將溫度與麵糰體積變化繪製成下圖。 請問混和入酵母菌的麵糰應放在幾度的環境中，才能達到最好的發酵效果呢？

(A)0～10℃
(B)10～20℃
(C)25～30℃
(D)50～60℃。