問題詳情

68. 關於學校午餐菜單設計,下列敘述何者與教育部之建議不符?
(A)避免提供甜品、冷飲,若要提供以低糖之全穀根莖類為宜(如:綠豆薏仁湯、地瓜湯、紅豆湯等),且供應頻率1週不超過1次
(B)稀釋發酵乳、豆花、愛玉、布丁、茶飲、非100%蔬果汁不符合「校園飲品及點心販售範圍」之規定, 不建議設計
(C)各式丸類、蝦捲、香腸、火腿、熱狗、重組雞塊等魚肉類半成品,不建議設計
(D)魚類容易發生食物中毒,不建議設計菜單內

參考答案

無參考答案

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