問題詳情
1. 食用油若長時間高溫加熱，結果
(A)能殺菌、容易保存
(B)增長使用期限
(C)增加油色之美觀
(D)會產生有害物質。
(A)能殺菌、容易保存
(B)增長使用期限
(C)增加油色之美觀
(D)會產生有害物質。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 大雄參加銀行儲蓄存款，每年年初存入 1000 元，已知年利率 10 %，每年複利一次，試求至第 10 年年底的本利和為多少元？(A) 17470 (B) 17490 (C) 17510 (D)
- 下列何者燈泡發光效率最高？(A)LED 燈泡(B)鹵素燈泡(C)白熾燈泡(D)省電燈泡。
- 目前水稻栽培所需的苗，其來源大部分由(A)改良場供應(B)農會供應(C)農家自己播種(D)育苗中心供應。
- 甘藷生育期中，莖葉過於茂盛，可施何種肥料，以抑制莖葉生長，使塊根肥大？(A)鉀肥(B)硼肥(C)氮肥(D)鎂肥。
- 下列何者不是旱田雜草？(A)車前草(B)藿香薊(C)野茨菰(D)咸豐草。
- 大豆種子發芽最先出土的是(A)二枚子葉(B)初生複葉(C)初生單葉(D)初生葉。
- 下列何者不是蚊蟲會傳染的疾病？(A)瘧疾(B)痢疾(C)日本腦炎(D)登革熱。
- 職業安全衛生法之立法意旨為保障工作者安全與健康，防止下列何種災害？(A)交通災害(B)職業災害(C)公共災害(D)天然災害。
- 土壤呈紅色的最主要來源是(A)腐植質(B)氧化鐵(C)石英(D)碳酸鈣。
- 大甲藺與三角藺，係用(A)珠芽(B)種子(C)扦插(D)分株 繁殖。
內容推薦
- 虛擬視圖所用的線條為(A)細實線(B)細鏈線(C)粗實線(D)虛線。
- 在 PC 中，CPU 之 MHz 的數值愈大，表示其 CPU(A)品質愈低(B)運算速度愈慢(C)運算速度愈快(D)品質愈高。
- 甲君為獲取乙級技術士技能檢定證照，行賄打點監評人員要求放水之行為，可能構成何罪？(A)背信罪(B)違背職務行賄罪(C)不違背職務行賄罪(D)詐欺罪。
- 安裝選擇開關時，則(A)將不用接線之接點螺絲取下(B)將墊片分別置於鐵板之兩邊(C)必須先檢查接點是否正常(D)不必注意裝置角度。
- 如欲利用氣壓缸進行加壓、衝邊、衝孔及鉚合等作業，宜採用下列何種氣壓缸？(A)不旋轉缸(B)剎車氣壓缸(C)衝擊式氣壓缸(D)並連式氣壓缸。
- 下列何者不是自來水消毒採用的方式？(A)加入臭氧(B)加入二氧化碳(C)紫外線消毒(D)加入氯氣。
- 冷凍式乾燥器是將壓縮空氣之溫度降至約 ，以除去水份。(A)10℃(B)0℃(C)-10℃(D)3℃
- 冷凍式乾燥機放在環境溫度高的地方(A)降低除水能力(B)降低出口壓力(C)提高除水能力(D)降低出口空氣溫度。
- 裝配管螺紋時應使用(A)砂布(B)黃油(C)機油(D)止洩帶。
- 快速接頭的使用要求，下列何者不適合？(A)迅速(B)增壓(C)牢靠(D)簡便。
- 眼內噴入化學物或其他異物，應立即使用下列何者沖洗眼睛？(A)蘇打水(B)清水(C)牛奶(D)稀釋的醋。
- 在狹小地區施銲因高熱流汗濕透衣衫最須注意(A)腰酸背痛(B)觸電(C)頭痛、噁心(D)感冒。
- 氬氣鎢極電銲如有要求滲透銲接，其電銲機的接線法是使用(A)高頻交流(B)電極負(C)並聯接線(D)電極正。
- 電纜線如發熱燃燒則必須(A)迅速噴水滅火(B)先關閉電源再用滅火器滅火(C)先關閉電源再噴水滅火(D)用二氧化碳氣體滅火。
- 我國職業災害勞工保護法，適用之對象為何？(A)未投保健康保險之勞工(B)失業勞工(C)未參加團體保險之勞工(D)未加入勞工保險而遭遇職業災害之勞工。
- 我國中央勞工行政主管機關為下列何者？(A)經濟部(B)勞動部(C)內政部(D)勞工保險局。
- 鋁銲接凝固收縮率約為鐵的(A)5 倍(B)5 倍(C)5 倍(D)5 倍。
- 可用做不銹鋼銲接背護氣體的是(A)氧(B)氫(C)二氧化碳(D)氬。
- V 形槽對接時如開槽角度愈大則變形量(A)愈小(B)不一定(C)愈大(D)不變。
- 在各種熔填順序中，引起變形最大的順序是(A)後退式(B)間跳式(C)交互式(D)前進式。
- 可可粉加入蛋糕配方內時須注意調整其吸水量，今製作魔鬼蛋糕，為增加可口風味，配方中增加 3％的可可粉，則配方中的吸水應該？(A)減少 5％(B)增加 5％(C)減少 3％(D)增加 3％。
- 如下圖，未乾燥前的一塊正方形角材如下圖，乾燥收縮後會變成如虛線的形狀，何者正確？ (A) (B) (C) (D) 。
- 在打發鮮奶油若需要添加細砂糖時，在下列那一種階段下加入較為適宜？(A)攪拌開始時(B)鮮奶油體膨脹兩倍時(C)攪拌終了前(D)鮮奶油即將凝固時。
- 水中生化需氧量(BOD)愈高，其所代表的意義為下列何者？(A)有機污染物多(B)分解污染物時不需消耗太多氧(C)水為硬水(D)水質偏酸。
- 鑄鋁的銲接應選用(A)ER-5356(B)ER-5154(C)ER-4043(D)ER-5183 填料。