問題詳情
42.經高溫油炸的澱粉食品，最可能產生下列那種有害物質？
(A)苯甲酸鹽
(B)多氯聯苯
(C)黃麴毒素
(D)丙烯醯胺
(A)苯甲酸鹽
(B)多氯聯苯
(C)黃麴毒素
(D)丙烯醯胺
參考答案
答案：D
難度：適中0.65
書單：沒有書單，新增
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