問題詳情
23. 下列水果何者不適宜低溫貯藏？
(A)梨
(B)蘋果
(C)葡萄
(D)香蕉。
(A)梨
(B)蘋果
(C)葡萄
(D)香蕉。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 肉類貯藏時會發生一些變化，下列何者為錯誤？(A)脂肪酸會流失(B)肉色改變(C)慢速敗壞(D)重量減少。
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