問題詳情
74.蛋白質含量高的米，下列敘述何者不正確?
(A)煮飯時間較短
(B)硬度較佳
(C)輾米時較不易斷裂
(D)煮飯時間較長。
(A)煮飯時間較短
(B)硬度較佳
(C)輾米時較不易斷裂
(D)煮飯時間較長。
參考答案
答案：A
難度：困難0.2
統計：A(1),B(2),C(0),D(2),E(0)
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