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• 食品包裝之主要功能，下列何者正確(A)增加價格(B)增加重量(C)避免交叉污染(D)縮短貯存期限。
• 為了節能與降低電費的需求，家電產品的正確選用應該如何？(A)選用能效分級數字較高的產品，效率較高，5 級的比 1 級的電器產品更省電(B)優先選用取得節能標章的產品(C)選用高功率的產品效率較高
• 一般人生活產生之廢棄物，何者屬有害廢棄物？(A)廚餘(B)廢玻璃(C)鐵鋁罐(D)廢日光燈管。
• 下列纜線，何者頻寬最大？(A)UTP 電纜(B)同軸電纜(C)光纜(D)PVC 電纜。
• 橋式整流所使用的二極體個數為(A)6(B)1(C)2(D)4 個。
• 餐具經過衛生檢查其結果如下，何者為合格？(A)大腸桿菌為陽性，含有殘留油脂(B)生菌數 400 個，大腸菌群陰性(C)沒有一定的規定(D)大腸桿菌陰性，不含有油脂，不含有殘留洗潔劑。
• 配電箱若採用鋼板製者，其厚度應在多少公厘以上？(A)6(B)2(C)5(D)0。
• 導線附近放置磁針，當電流通過導線時，磁針發生偏轉，這種現象叫做(A)磁感應(B)磁動勢(C)電磁感應(D)電流的磁效應。
• 如圖(十)所示之電晶體偏壓電路，VBE =0.7V，若電晶體飽和時 VCE為零，則IC為何？ (A) 6mA  (B) 6mA(C) 15mA(D) 10mA
• 醫院、飯店或宿舍之熱水系統耗能大，要設置熱水系統時，應優先選用何種熱水系統較節能？(A)電能熱水系統(B)重油熱水系統(C)瓦斯熱水系統(D)熱泵熱水系統。

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• 電熱器 1500W，若將其電熱絲剪去 20% 時，其消耗電力為原來之(A)4(B)6(C)2(D)25 倍。
• 某一用戶在通話中聽到另一對電話的通話，這種現象為(A)側音(B)迴音(C)鳴音(D)串音。
• 廚房用的器具繁多五花八門，平常須如何維護、整理與管理？(A)清洗、烘乾（滴乾）、整理、分類、定位排放(B)清洗、烘乾（滴乾）、整理、定位排放、分類(C)清洗、擦乾、定位排放、分類、整理(D)分
• 連接低壓接戶線之長度自第一支持點起以多少公尺為限？(A)40(B)20(C)60(D)30。
• 下列何者「不」屬於職業素養的範疇？(A)良好的職業行為習慣(B)正確的職業價值觀(C)職業知識技能(D)獲利能力。
• 飲食中有足量的維生素 A 可預防(A)口角炎(B)夜盲症(C)腳氣病(D)軟骨症 的發生。
• 當電表之制動磁鐵退磁時，該電度表之計量為(A)較快(B)停轉(C)較慢(D)時快時慢。
• 用戶之自備話機由(A)電信機構(B)用戶(C)郵局(D)市公所 維修。
• 依勞動基準法規定，雇主延長勞工之工作時間連同正常工作時間，每日不得超過多少小時？(A)15(B)12(C)11(D)10。
• 低酸性真空包裝食品如果處理不當，容易因下列何者或其毒素引起食品中毒(A)腸炎弧菌(B)葡萄球菌(C)李斯特菌(D)肉毒桿菌。
• 蘆筍筍尖尚未出土前採收的地下嫩莖為下列何者？(A)青蘆筍(B)筊白筍(C)白蘆筍(D)綠竹筍。
• 石綿最可能引起下列何種疾病？(A)巴金森氏症(B)間皮細胞瘤(C)心臟病(D)白指症。
• 銀芽是指(A)去掉頭尾的綠豆芽(B)黃豆芽(C)綠豆芽(D)苜蓿芽。
• 就光纖與銅線兩種通信線路而言，下列敘述何者正確(A)兩種線路，線徑越粗，通信品質越好(B)光纖核心越細通信品質越好，銅線線徑越粗通信品質越好(C)光纖可傳送語音、數據、影像，銅線只能傳送語音(
• 對於核計勞工所得有無低於基本工資，下列敘述何者有誤？(A)應計入加班費(B)僅計入在正常工時內之報酬(C)不計入休假日出勤加給之工資(D)不計入競賽獎金。
• 廢食用油處理，下列敘述何者正確(A)環境保護署將廢食用油列為應回收廢棄物(B)一般家庭及小吃店之廢食用油屬環境保護署公告之事業廢棄物(C)依環境保護法規定處理(D)非餐館業之廢食用油，可交付清
• 在正常操作下，何種閥門不具有直接和遙控引導管線兩種控制方式(A)壓力開關(B)減壓閥(C)抗衡閥(D)順序閥。
• 依據 GHP 之儲存管理，化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專人專櫃專冊(B)專櫃(C)專人(D)專冊。
• 一般電信網路上的光纖使用之通信波長為(A)1625nm(B)950nm(C)1310nm(D)1410nm。
• 以下哪一項員工的作為符合敬業精神？(A)運用雇主的資源，從事個人工作(B)利用正常工作時間從事私人事務(C)未經雇主同意擅離工作崗位(D)謹守職場紀律及禮節，尊重客戶隱私。
• 欲拆除比流器二次側之計器，應先將(A)二次側接地(B)二次側接上保險絲再予短路(C)二次側短路(D)二次側開路。
• 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確(A)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃(C)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱(
• 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部分，其材質應選用(A)鐵製(B)木製(C)不銹鋼製(D)PVC塑膠製。
• 切割裸光纖時須用(A)尖嘴鉗(B)光纖切割刀(C)斜口鉗(D)油壓電纜剪 切割。
• 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？ (A)環保標章(B)奈米標章(C)能源效率標示(D)省水標章。.