問題詳情
13.HACCP 在餐飲業的主要目的為：
(A) 確保食材的供應不斷
(B) 維持廚房的工作效率
(C) 確保食品衛生安全
(D) 維持穩定的人力素質
(A) 確保食材的供應不斷
(B) 維持廚房的工作效率
(C) 確保食品衛生安全
(D) 維持穩定的人力素質
參考答案
答案：C
難度：簡單0.781711
統計：A(14),B(38),C(265),D(22),E(0)
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