問題詳情
35. 中餐餐桌擺設時,筷子架通常應置於何處?
(A)骨盤左方
(B)骨盤上方
(C)骨盤下方
(D)骨盤右方。
(A)骨盤左方
(B)骨盤上方
(C)骨盤下方
(D)骨盤右方。
參考答案
無參考答案
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