問題詳情
67. 低水活性 (Aw) 之食品可以抑制微生物之發育是因為下列何種因素
(A) 水分
(B) 溫度
(C)pH 值
(D) 鹽分。
(A) 水分
(B) 溫度
(C)pH 值
(D) 鹽分。
參考答案
無參考答案
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- 食品包裝之功能不包括 (A) 保護食品品質 (B) 作業方便 (C) 促進販賣銷售 (D) 營養強化。
- 魚漿製造時，採肉機皮帶調整太鬆，易造成採得之肉 (A) 採肉率低 (B) 含水份低 (C) 含魚皮碎片 (D)彈性差。
- 下列為甲、乙、丙、丁四個國家的政治現況，請問哪個國家為兩黨制的國家? (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁
- 當處置使用具有下圖式之危害性化學品時，不應採取下列何措施？ ( 圖式外框標準為紅色 )(A) 遠離熱源 (B) 避免震動 (C)操作時穿著防靜電之衣服鞋具 (D) 以鐵器敲打攪拌。
- 一定馬力之馬達其輸出轉速愈高則輸出扭矩(A)不相關(B)愈小(C)無限(D)愈大。
- 公司訂定誠信經營守則時，不包括下列何者？(A)禁止行賄及收賄(B)禁止不誠信行為(C)禁止適當慈善捐助或贊助(D)禁止提供不法政治獻金。
- 在保持電驛（Keep Relay）之 C.C（Control Coil）代表(A)投入線圈(B)保持線圈(C)復歸線圈(D)選擇線圈。
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- 公司訂定誠信經營守則時，不包括下列何者？(A)禁止不誠信行為(B)禁止提供不法政治獻金(C)禁止行賄及收賄(D)禁止適當慈善捐助或贊助。
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