問題詳情
曉萱和凱莉想在前往法國之前先體驗法國菜的口味，因此她們預訂了一間臺灣的法式餐廳「小法國」想來嘗鮮。
5. 點菜時服務人員推薦凱莉一道牛排，這道菜的處理方式是先採低溫烹調然後再煎熟表面，如此才不會產生牛排表面和中間熟度差異過大的情況，請問服務員推薦的這道菜名稱是下列何者？
(A)Swiss Steak
(B)Steak Tartare
(C)Sous Vide Steak
(D)Wet-aged beef。
5. 點菜時服務人員推薦凱莉一道牛排，這道菜的處理方式是先採低溫烹調然後再煎熟表面，如此才不會產生牛排表面和中間熟度差異過大的情況，請問服務員推薦的這道菜名稱是下列何者？
(A)Swiss Steak
(B)Steak Tartare
(C)Sous Vide Steak
(D)Wet-aged beef。
參考答案
答案：C
難度：困難0.25
統計：A(0),B(1),C(1),D(2),E(0)
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