問題詳情
5.果膠的分解過程中，原果膠經過(1) 的作用後生成果膠，再經由(2) 作用後生成果膠酯酸，此物質再經由果膠甲酯酶作用後生成(3) 。
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編輯私有筆記及自訂標籤教甄◆食品加工科/水產食品科-109 年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474
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