問題詳情
36.用於臘腸與臘肉之食品添加物，下列何者用量過高時會抑制血紅素與氧之結合？
(A)有機氟劑
(B)有機砷劑
(C)硫酸銅
(D)亞硝酸鹽
(A)有機氟劑
(B)有機砷劑
(C)硫酸銅
(D)亞硝酸鹽
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(11),E(0)
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