26＞2008 年 7 月 21 日（在臺灣）網路上最夯的話題是「卡德蘭膠」（Curdlan gum），常被食品業者用於添加在市售魚漿製品，以節省成本，其結構如下圖，由此可知「卡德蘭膠」是屬於下列何者？  
(A)聚酯類
(B)蛋白質
(C)聚醚類
(D)聚醯胺
(E)多醣類。