問題詳情

01. 正確選擇低溫運輸設備是維持冷凍(藏)食品品質的關鍵,下列敘述何者正確?
(A)冷凍車裝設各種冷凍裝置,在運輸的過程中維持產品的一致溫度
(B)冷藏/冷凍貨櫃內部四壁具有隔熟裝置及冷凍機,可彈性調節溫度運送不同溫層的食材或食品
(C)航空冷凍貨櫃內部設置冷凍設備,確保貨物於空中運輸時保持恆溫
(D)以上皆是

參考答案

無參考答案

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