問題詳情
11. 有關生物在食品上應用，下列何者正確？
(A) 米麴是用來做泡菜的細菌
(B) 石花菜是用來做果凍的藻類
(C) 酵母菌是用來生產優酪乳的真菌
(D) 毛黴菌是用來生產豆腐乳的細菌
(A) 米麴是用來做泡菜的細菌
(B) 石花菜是用來做果凍的藻類
(C) 酵母菌是用來生產優酪乳的真菌
(D) 毛黴菌是用來生產豆腐乳的細菌
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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