問題詳情
23 下列有關可可脂之敘述，何者錯誤？
(A)是三醯甘油的混合物大約含有 1/3 的油酸
(B)熔化點約為 34°C
(C)凝固點約為 20°C
(D)軟化點約為 32.5°C
(A)是三醯甘油的混合物大約含有 1/3 的油酸
(B)熔化點約為 34°C
(C)凝固點約為 20°C
(D)軟化點約為 32.5°C
參考答案
答案：C
難度：適中0.680272
統計：A(24),B(11),C(100),D(12),E(0)
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