2. （ ）人體分泌的唾液中含有澱粉酶，但卻無法加速纖維素的分解利用，理由何在？　
(A)酵素的成分是蛋白質　
(B)酵素的活性易受環境的溫度影響　
(C)酵素的活性和環境的酸鹼性有關　
(D)酵素和作用對象間有專一性。