問題詳情
8. 烹調蔬菜的方式，下列何者錯誤？
(A)蔬菜要先切後洗
(B)不要把蔬菜放在水中久泡
(C)燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜
(D)烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失。
(A)蔬菜要先切後洗
(B)不要把蔬菜放在水中久泡
(C)燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜
(D)烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失。
參考答案
答案：A
難度：適中0.55
書單：沒有書單，新增
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