問題詳情
下列何種物質與葡萄酒製程中之抗菌與防止褐變有關？
(A) 二氣化硫（SO2)
(B)亞硝酸鈉
(C)聚合磷酸鹽
(D) 二氣化碳(CO2)
(A) 二氣化硫（SO2)
(B)亞硝酸鈉
(C)聚合磷酸鹽
(D) 二氣化碳(CO2)
參考答案
答案：A
難度：適中0.454545
統計：A(10),B(2),C(2),D(3),E(0)
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