問題詳情
11. 製作餡餅包餡時要有良好的操作性，其內餡之溫度要
(A)冷藏或輕微冷凍
(B)與麵皮同溫
(C)微溫
(D)高。
(A)冷藏或輕微冷凍
(B)與麵皮同溫
(C)微溫
(D)高。
參考答案
無參考答案
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