問題詳情
15. 杜馬斯（Dumas）燃燒法可快速分析食品中之何種成分？
(A)碳水化合物
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)礦物質
(A)碳水化合物
(B)蛋白質
(C)脂肪
(D)礦物質
參考答案
答案：B
難度：適中0.522727
統計：A(10),B(69),C(20),D(19),E(0)
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