問題詳情
五、苗栗縣三灣鄉為栽植油茶樹籽的故鄉，油茶樹籽的粒徑約為 1.5 cm，果粒外有硬殼，硬殼內含有茶油，一般新鮮油茶樹籽含有 20~25%的水分含量。試問就此鮮採油茶樹籽原料，若需委請您設計各式機具以進行產製苦茶油，您會如何進行操作？（20 分）（提示：請以選用加工機具操作流程（圖）表示之，並說明選用機具操作的加工目的）
參考答案
答案：B
難度：適中0.623116
統計：A(26),B(124),C(29),D(2),E(0)
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