問題詳情

2.「鈣是構成骨骼的主要成分,人體中大約99%的鈣都儲存在骨架中。假使沒有從飲食中攝取充足的鈣,副甲狀腺會分泌一種荷爾蒙,促使骨骼將鈣釋入血液中,也就是說,骨骼必須放棄原本儲存的鈣,使血液中的鈣濃度維持正常。若長期持續發生上述情況,骨質密度就會逐漸降低。傳統觀念認為熬大骨湯可以提供豐富的鈣質,臺大醫院營養部研究檢驗這類湯汁,估計要25碗以上才能等同一杯鮮奶的含鈣量,因為骨鈣為磷酸鹽化合物,不易溶解在水中。有一種民俗偏方將骨頭泡在食醋中,就可以溶出鈣質,不過調味用的醋量可能沒有這種效果。」孫再美一家人看了這則資訊,分別有以下四種說法,請問何人的說法正確?
(A)孫爸爸:以後媽媽熬大骨湯時多加一些醋,吸收鈣質的效果比喝牛奶更好
(B)孫媽媽:家柱一直長不高,現在開始多熬煮大骨湯喝,是最好的增高方法
(C)孫家柱:媽媽平日要我們多喝牛奶,其中所攝取的鈣質比喝大骨湯更多
(D)孫再美:原來阿公會骨質疏鬆,是因為甲狀腺素分泌異常所導致

參考答案

答案:C
難度:非常簡單0.916667
統計:A(7),B(5),C(242),D(10),E(0) #
個人:尚未作答書單:骨骼考題

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